über Uns
René
Als junger Mann wollte er nach Australien, blieb aber doch in
Belgien. Hier baute er eine Karriere als Apotheker in einem
Krankenhaus auf, die 25 Jahre waehrte. Danach gruendete er zusammen
mit seinem Sohn eine Baeckerei. Er lernte in Brugge Broetchen und mehr
zu backen und es hatte Erfolg.
Kochen und Kreativitaet sind ihm angeboren und durch die jahrelange
Durchfuehrung sind die Ergebnisse sensationell. Seine Gerichte werden
mit marktfrischen Produkten hergestellt und er bekommt dafuer immer
mehr Anerkennung, auch in internationalen Magazinen.
Ginette
Ihre Spontanitaet, Aufmerksamkeit und Freundlichkeit sind treffend.
Sie - als ehemalige Krankenschwester - sorgt taeglich fuer die
Sauberkeit der Zimmer, Nassraeume und Betten mit absoluter Hygiene.
Ihr Fruehstueckstisch ist ein Start in den Tag, der keine Wuensche
offen laesst. Schoenstes Porzellan, hausgemachte Konfitueren und immer
wechselnde Beilagen. Schon ein gekochtes Ei zu essen ist ein
besonderes Erlebnis zum Schmunzeln.
Fuer Ginette und René ist dieses B&B das Leben.
Nach dem Erwerb haben sie viel Arbeit in die Restaurierung und
Erweiterung des Gebaeudes gesteckt, die natuerlich mit alten
Materialien und antiken Moebeln ausgefuehrt wurde. Im wahrhaft grossen
Garten wurde der Pool erneuert und verschoenert mit Glasmosaiken und
Liegebetten. Weiterhin gibt es mehrere ruhige, schattige oder - je
nach Gusto - sonnige Plaetzchen mit Haengematten, Sitz- und Liegemoeglichkeiten, eine Petanquebahn und einen kleinen Teich mit
Lotusblumen und Seerosen. Das Resultat ist ein kleines Paradies mit
Wohlfuehleffekt.
Und dann noch das Diner, das einen gelungenen Urlaubstag
abrundet.
Es ist ein wahres Erlebnis. René, dessen Kochkunst bereits auf
internationaler Ebene hervorragend ist, hat sich in die provenzalische
Kueche verliebt und sie in mehreren Kursen studiert. Die echte Bouillabaisse, eine Bourride, eine Brandade und andere Gerichte mit
entsprechendem Amuse bouche, Entré und Dessert werden von Ginette
stilgerecht serviert. René sorgt fuer die entsprechenden regionalen
Weine. Absolut sterneverdaechtig!!
Der Preis liegt zwischen 31 und 33 € pro Person und versteht sich
komplett einschliesslich Aperitif, Essen, Weine und Kaffee.